Comida Típica Chilena

palta

Palta

Já fui ao Chile 2 vezes (por enquanto, pois merece mais visitas). A mais recente foi uma viagem de 7 dias só em Santiago (e bate-volta nos arredores). A anterior foi uns 15 dias percorrendo desde o Atacama ao Cabo Horn, na Tierra del Fuego. Nas duas curti bastante a culinária chilena. Desde os frutos do mar no litoral (incluindo o salmão de Puerto Montt, ou no incrível Mercado central de Santiago) até os menus do dia no deserto do Atacama, passando pelo uso do Palta (abacate) em muitos pratos. Aqui vou falar no geral sobre algumas comidas e bebidas típicas chilenas. Continuar lendo

Morando em Santiago do Chile – Por Camila de Hollanda

camila2Eu conheci a Camila na época em que morei em Santiago. Foi um dos bons encontros por lá e fico super feliz em compartilhar um pouco da história dela!

Como/Por que vc foi parar no Chile, Camila?

Eu conheci e me casei com um chileno. Moramos nos EUA por 2 anos e depois disso voltamos ao Brasil (SP) onde estava a empresa que me mandou aos EUA nesse Continuar lendo

Série Imagens: Chile

Minha passagem pelo Chile foi rápida. Moramos lá por pouco mais de 1 ano e não precisou de muito tempo para ser surpreendida pela beleza e, principalmente, pela diversidade de suas paisagens.

Impossível separar poucas fotos para dividir por aqui. Abaixo, então, algumas imagens de tira-gosto. A “refeição completa” você encontra aqui.

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Onde comer uma boa comida típica em Santiago

Quando viajo procuro experimentar a comida típica do lugar. Dou preferência por lugares simples, sem frescuras, onde eu possa saborear o tempero real da cidade/país. Restaurantes mais “chiques” sempre dão aquela alterada nos pratos, sob a desculpa de uma culinária “fusion”.

O Doña Tina eu conheci nas primeiras vezes que fui à Santiago, Continuar lendo

Guia – como comprar vinhos no Chile

O brasileiro que viaja ao Chile tem sempre uma missão: voltar com a mala cheia de vinhos. Com os preços exorbitantes no Brasil, às vezes fica mais barato cruzar a cordilheira para renovar o estoque da adega.

Quando morei em Santiago, fiz um curso de sommelier e estágio em lojas de vinho. Acabei, compulsoriamente (rs), virando especialista em ajudar os parentes e amigos nessa missão.

ONDE COMPRAR? Continuar lendo